Máy làm lạnh nước chiller trong sản xuất đồ uống

Máy làm lạnh nước Chiller hay còn gọi là Water Chiller. Đây là hệ thống làm mát được sử dụng rộng rãi trong các nhà máy, xí nghiệp… Đặc biệt là trong những phân xưởng sản xuất đồ uống lạnh như sữa, bia, nước ngọt. Hệ thống này góp phần tạo ra sản phẩm đồ uống công nghiệp nhanh chóng, hiệu quả và đảm bảo chất lượng.  Vậy để hiểu rõ về hệ thống  Water Chiller và ứng dụng của nó trong sản xuất đồ uống hãy cùng đọc bài viết sau.

Hệ thống máy làm lạnh nước Chiller là gì?

Máy làm lạnh nước Chiller hay còn gọi là máy làm lạnh nước công nghiệp. Đây là hệ thống có thể tạo ra nguồn nước có nhiệt độ từ +2⁰C  đến +25⁰C . Có chức năng chính là cung cấp nguồn lạnh cho các loại máy công nghiệp, sản xuất nhựa, đồ uống bia, nước ngọt…  Hệ thống làm việc hiểu cao, tiết kiệm chi phí nên được ứng dụng phổ biến trên thị trường.  Một hệ thống máy Chiller được cấu tạo gồm 4 bộ phận:

• Máy nén.
• Thiết bị ngưng tụ.
• Van tiết lưu.
• Thiết bị bay hơi.

Ứng dụng của hệ thống Chiller trong sản xuất sữa

Hệ thống máy làm lạnh nước chiller là hệ thống không thể thiếu trong sản xuất sữa. Bởi lẽ, chất lượng sữa có đảm bảo hay không chính là nhờ vào hệ thống làm lạnh này.

Đầu tiên, sữa sẽ được đưa vào bồn lạnh ở nhiệt độ nhỏ hơn 4⁰C thông qua máy làm lạnh Water Chiller. Sau đó sẽ trải qua quy trình sơ chiến biến bằng việc làm nóng sữa lên nhiệt độ từ 40- 90⁰C để có thể tiệt trùng.

Và cuối cùng là khâu đóng gói sản phẩm sữa. Nếu sữa được đóng gói ngay ở nhiệt độ là 90⁰C thì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Vậy để làm giảm nhiệt độ sữa chúng ta cần dùng đến máy làm lạnh nước Chiller. Việc sử dụng hệ thống này sẽ khiến cho nhiệt độ sữa tươi sẽ giảm tới độ nguội là 30⁰C. Ngoài ra, máy làm lạnh nước Chiller còn giúp làm mát cho khuôn ly để đựng sữa. Giúp sản phẩm sữa đầu ra đạt yêu cầu về chất lượng.

Máy làm lạnh nước Chiller thiết bị không thể thiếu trong sản xuất đồ uống sữa, bia, nước ngọt

Ứng dụng của máy làm lạnh nước Chiller trong sản xuất bia, nước ngọt

Bia là loại đồ uống có nồng độ cồn thấp được sản xuất bằng việc lên men ở nhiệt độ thấp. Quy trình sản xuất bia yêu cầu cao và bắt buộc làm lạnh để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Vì vậy, đối với nhà máy sản xuất bia thì máy làm lạnh nước Chiller là thiết bị không thể thiếu . Quy trình làm lạnh trong nhà máy sản xuất bia sẽ diễn ra như sau:

• Máy làm lạnh Water Chiller giúp làm lạnh nhanh dịch đường sau khi nấu từ 80⁰C xuống còn 20⁰C. Sau đó, dùng Glycol để làm giảm nhiệt độ đường xuống còn 8⁰C  trong thời gian 30-45 phút.
• Giúp lên men bia: Water Chiller giúp giảm nhiệt lượng tỏa ra khi lên men bia. Đồng thời, chuyển hóa dịch đường houblon thành bia dưới tác dụng của nấm men.
• Ngoài ra, hệ thống Chiller còn có tác dụng làm lạnh C02, làm lạnh nước +1⁰C , bảo quản men giống.

Ưu điểm của Chiller làm lạnh nước công nghiệp

• Có công suất làm việc lớn từ 2tons tới hàng nghìn tons.
• Đơn giản, gọn gàng trong thiết kế để phù hợp nhiều loại nhà xưởng.
• Vận hành ổn định, tuổi thọ cao trong quá trình sử dụng.
• Có thể điều chỉnh công suất mong muốn theo phụ tải. Với hệ thống lớn thường sẽ có nhiều cụm chiller nên số cấp giảm tải nhiều hơn.
• Thường sử dụng với công trình lớn và rất lớn.
• Tiết kiệm điện năng cũng như chi phí cho nhà máy.
• Nhiệt độ ổn định trong quá trình vận hành.
• Tiết kiệm chi phí, bảo hành bảo dưỡng hệ thống

Trên đây là toàn bộ thông tin liên quan đến máy làm lạnh nước Chiller trong sản xuất công nghiệp. Nếu khách hàng muốn tìm đơn vị cung cấp thiết bị Chiller để giải nhiệt nước trong hệ thống của mình. Qúy khách có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi. Đội ngũ của Durate Việt Nam sẽ liên hệ tư vấn và xuống tận nơi để khảo sát dự án cho quý khách. Toàn bộ sản phẩm của chúng tôi chắc chắn sẽ đáp ứng kể cả những khách hàng khó tính nhất. Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ Durate Việt Nam tại đây:

Công ty TNHH Durate Việt Nam Hotline: 0968.760.966 Email: info@durate.com.vn Website: Durate.com.vn Factory: Số 22 Phúc Hậu, Thôn Quan Âm, Xã Bắc Hồng, Đông Anh, Hà Nội

Tags: Chiller, máy làm lạnh nước Chiller